Echague Catering

Sabores y detalles inolvidables

Formal

Cocktail

Coordinacón del Evento

Amor por la Cocina

EL catering no es solo cocina, es organización, coordinación, no alcanza con saber cocinar, no alcanzar con amar la cocina, lo sabemos.

Partimos de la persona que nos llama, intentamos ver bien que es lo que quiere y si creemos que podemos ayudarlo, empezamos a trabajar.

Hay eventos donde el buen comer es lo mas importante y hay otros donde la comida tiene que estar sin interferir, el buen servicio a veces tiene la magia de estar pero no verse.

Típicamente pensamos en comidas formales o cocktails, pero ¿que pasa si en un momento de la noche se prende un fuego enorme donde se asan salmones y frutas tropicales?.

Si las cartas de la noche están tiradas como para que un invitado se anime a ser parte de la cocina o que muestre sus dotes de asador, puede ser algo inolvidable.

Encontramos en la cocina una de las las experiencias mas motivadoras del hombre.

MENU CASAMIENTOS:

Formal: Hay 2 lugares y dos tiempos, primero en el lugar de llegada una gran recepción inicial, seguida de un plato y postre servidos en el lugar de las mesas.

Cocktail: es un solo tiempo y un solo lugar, mas ágil y versátil. Los platos generalmente para comer con la mano, van saliendo a medida que llega la gente, se puede cerrar con algo dulce o cerrar con una mesa de postres.

Mixto: combinar lo bueno del Formal y del Cocktail, es algo que requiere mas atención y no siempre es posible.